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我是书香门第,曾祖父是特有名望的老秀才,父亲是孔子似的老文人。我遗传了先人的美德,但没有先辈那么聪慧,,！高级教师,但水平不高。北师大毕业,但没有真才实学。可我算的上是心灵手巧,具有传统品质的女人,,,,,贤妻良母善解人意,,,是我的品德特征,个性很强,绝不小鸟依人,不矫情,不会做小女人,呵呵,是不会讨男士喜欢的知识女性。我的思想和世界观在我日志中淋漓尽致的展示出来了,,,要想了解我就请你进我的博客看我的日志吧。

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炖牛肉方法

2016-11-03 21:57:45| 分类：原创文章 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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调料：大葱两棵切四段。姜三四较大厚片。干红小尖椒三四个。花椒一小把用纱布包裹好。

料酒，食盐，黑胡椒粉，老抽（为上颜色）。

1，买中腰或牛腩肉：把牛肉切成核桃大小用凉水浸泡：冬天泡一夜，夏天泡四五个小时，把血水泡出。

2 把肉凉水放到大点锅里小火热烧，多一点水。热的过程中就有沫沫要用勺子不断慢慢往外撇除，不能让火太猛，要慢慢的让肉热，这样沫沫就多次撇的干净了，肉还没到煮沸最好。

3，把肉捞出后，把汤凉着沉淀，等汤沉淀好，就把干净的汤煮肉，沉淀物倒掉。

4，在开煮肉时放入上面调料：葱，姜，辣椒，花椒。少一些盐，黑胡椒小半羹勺，料酒一羹勺。

这时候用炉灶心小火炖三四个小时即可，中途品尝一下盐放的够不够，不够再加点，但是，千万别太咸了不好吃。

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